🌿 Jahe Merah (Zingiber officinale var. Rubrum)


Tanaman Herbal Kaya Manfaat – Koleksi Kelompok Wanita Tani Desa Sedulun


🔬 Klasifikasi Ilmiah

TingkatanNama
Kingdom        :Plantae
Divisi             :Spermatophyta
Kelas              :Monocotyledonae
Ordo               :Zingiberales
Famili             :Zingiberaceae
Genus             :Zingiber
Spesies           :Zingiber officinale var. Rubrum

🌱 Ciri Morfologi Tanaman

  • Batang: Pseudostem atau batang semu yang tumbuh tegak dan terbentuk dari pelepah daun yang saling menyelimuti.

  • Daun: Berbentuk lonjong-lanset seperti rumput besar, panjang 5–25 cm dan lebar 0,8–2,5 cm. Ujung daun agak tumpul, permukaan halus, dan berwarna hijau segar.

  • Bunga: Tumbuh dari rimpang yang menonjol di antara pangkal daun. Bentuk bunga oval-runcing, berwarna ungu keputihan atau merah muda, ukuran panjang 2–2,5 cm dan lebar 1–1,5 cm.

  • Rimpang (akar batang): Warna merah keunguan, lebih kecil dari jahe biasa, beraroma tajam dan pedas kuat. Warna merah ini menjadi ciri khas jahe merah dibanding varietas lain.

🧪 Kandungan Aktif Jahe Merah

Jahe merah terkenal karena kandungan senyawa bioaktif yang tinggi, antara lain:

  • Gingerol: Komponen utama yang memberi rasa pedas dan berperan sebagai antioksidan dan anti-inflamasi.

  • Zingeron: Senyawa volatil yang muncul saat jahe dipanaskan, memberi aroma khas dan bersifat analgesik.

  • Flavonoid: Senyawa fenolik yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan menangkal radikal bebas.

🍵 Cara Konsumsi Tradisional

  1. Ambil 3 rimpang jahe merah seukuran ibu jari.

  2. Cuci bersih, lalu geprek atau iris tipis-tipis.

  3. Rebus dalam 2 gelas air hingga mendidih dan tersisa 1 gelas.

  4. Minum selagi hangat, pagi dan sore hari.

👉 Bisa ditambahkan madu, sereh, atau perasan jeruk nipis untuk memperkaya rasa dan khasiat.

💡 Manfaat dan Khasiat Jahe Merah

ManfaatPenjelasan
Menghangatkan tubuhSangat baik dikonsumsi saat cuaca dingin, membantu meningkatkan suhu tubuh.
Obat batuk dan fluMeringankan tenggorokan gatal, mempercepat pemulihan batuk berdahak maupun kering.
Anti rematik dan nyeri sendiBersifat anti-inflamasi, membantu mengurangi peradangan dan rasa sakit pada otot/sendi.
Pelega perut dan pencernaanMeredakan mual, perut kembung, serta memperlancar pencernaan.
Antioksidan dan penawar racunMenangkal radikal bebas dan mendetoksifikasi tubuh dari zat berbahaya.
Menambah staminaBaik untuk penderita kelelahan dan meningkatkan vitalitas tubuh.

🏡 Budidaya Jahe Merah

  • Media tanam: Cocok di tanah gembur, kaya humus, dan berdrainase baik.

  • Iklim: Tumbuh baik di dataran rendah hingga tinggi (500–1500 mdpl).

  • Penyinaran: Butuh sinar matahari cukup ±6 jam/hari.

  • Pemupukan: Gunakan pupuk organik seperti kompos/kandang tiap 2–3 minggu.

  • Panen: Dapat dipanen setelah umur 8–10 bulan saat rimpang telah padat dan warna merah menguat.

📌 Catatan

Karena kandungannya yang kuat, sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan bagi penderita gangguan lambung akut, hipertensi berat, atau sedang mengonsumsi pengencer darah. Konsultasikan pada ahli herbal atau tenaga medis jika perlu.

PENGOLAHAN BAHAN MENTAH MENJADI BAHAN JADI

Produk: Permen Jahe Merah
Deskripsi: Permen herbal dengan rasa pedas hangat khas jahe merah, bisa membantu meredakan tenggorokan dan masuk angin.

Cara Pembuatan:

  1. Parut jahe merah, peras airnya.
  2. Rebus dengan gula pasir/gula merah hingga mengental seperti karamel.
  3. Tambahkan perasan jeruk nipis agar tidak lengket.
  4. Cetak bulat atau lonjong di atas talenan kayu yang ditaburi tepung sagu/maizena.
  5. Dinginkan dan bungkus.

Ide Kemasan:
✔️ Plastik standing pouch kecil (100 gr) dengan ziplock.
✔️ Tambahkan desain lucu atau klasik dengan ilustrasi jahe.
✔️ Untuk satuan: dibungkus kertas minyak mini seperti permen tradisional.



Lokasi: Sedulun, Kec. Sesayap, Kabupaten Tana Tidung, Kalimantan Utara, Indonesia

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Mengenalkan EM-B: Solusi IoT untuk Penyandang Disabilitas Tunarungu di Kota Tarakan

Gambar
  Projek Gendangtas adalah hasil inovatif yang diwancanakan untuk mengatasi dan solusi dari permasalahan yang ada belakang Kota Tarakan.  Kemajuan teknologi menghadirkan peluang besar untuk meningkatkan kualitas hidup, terutama bagi kelompok rentan seperti penyandang disabilitas. Di Kota Tarakan, solusi inovatif berbasis Internet of Things (IoT) hadir melalui perangkat EM-B (Emergency Bracelet) , yang dirancang khusus untuk memberikan perlindungan kepada penyandang disabilitas tunarungu dalam situasi darurat, khususnya kebakaran. Apa Itu EM-B? EM-B adalah gelang pintar yang mampu mendeteksi kebakaran dan memberikan notifikasi melalui getaran serta tampilan visual. Dengan bantuan sensor api dan asap perangkat ini terhubung dengan aplikasi smartphone menggunakan platform mobile. Gelang ini tidak hanya mendeteksi bahaya, tetapi juga membantu penggunanya untuk segera mengambil langkah evakuasi yang tepat. Kolaborasi dan Publikasi Proyek EM-B ini merupakan hasil kolaborasi antara ...
Baca selengkapnya

Prototipe Sistem IMT Syncra berbasis Kecerdasan Buatan, hasil karya Semester 5

Gambar
IMT Syncra adalah platform yang dirancang untuk membantu kita memantau kesehatan tubuh dengan cara yang mudah dan praktis. Dengan menggunakan teknologi IoT, website ini bisa menghitung Indeks Massa Tubuh (IMT) secara otomatis. Jadi, kita bisa tahu kondisi kesehatan kita hanya dengan menghubungkan perangkat ke website ini. Manfaat Website IMT Syncra Website IMT Syncra ini punya banyak manfaat yang bisa membantu kita semua dalam menjaga kesehatan. Pertama-tama, dengan menghitung Indeks Massa Tubuh (IMT), kita bisa mendapatkan gambaran jelas tentang kondisi kesehatan kita. Ini penting banget, karena IMT bisa jadi indikator awal untuk mengetahui apakah kita berada dalam kategori berat badan yang sehat atau tidak. Selain itu, website ini juga memberikan rekomendasi yang sesuai berdasarkan hasil pengukuran. Misalnya, jika IMT kita menunjukkan bahwa kita overweight, website ini bisa memberikan tips dan saran tentang pola makan dan olahraga yang tepat. Jadi, kita bisa lebih proakt...
Baca selengkapnya

Impian yang mustahil menjadi kenyataan!

Gambar
Kesempatan luar biasa itu akhirnya datang impian saya untuk menjelajahi Kota Yogyakarta menjadi kenyataan melalui program Pertukaran Mahasiswa Merdeka (PMM) Batch 4 . Saya berhasil lolos seleksi dan mendapatkan kesempatan belajar di Universitas Amikom Yogyakarta , sebuah pengalaman yang mengubah cara pandang saya tentang dunia dan kehidupan. Beranjak dari daerah 3T (terdepan, terluar, tertinggal) tempat saya tinggal, pengalaman ini benar-benar membuka wawasan baru. Yogyakarta, dengan kehangatan budayanya, keramahan warganya, dan kekayaan sejarahnya, menyuguhkan banyak pelajaran yang begitu berbeda dari apa yang biasa saya alami. Saya menjelajahi sudut-sudut kota—dari hiruk-pikuk Malioboro hingga keheningan Candi Prambanan. Setiap langkah di kota ini adalah cerita baru, dan setiap tempat memberikan pandangan baru yang sangat berarti. Bukan hanya tempat yang membuat pengalaman ini begitu istimewa, tetapi juga orang-orang yang saya temui. Saya bertemu dengan teman-teman dari berbagai daer...
Baca selengkapnya